El fabricant lituà de snacks de fruits secs ha invertit en diversos detectors de metalls i controladors de pes Fanchi-tech en els darrers anys. El compliment dels estàndards dels minoristes, i en particular l'estricte codi de bones pràctiques per a equips de detecció de metalls, va ser la principal raó de l'empresa per escollir Fanchi-tech.
«El codi de bones pràctiques de M&S per a detectors de metalls i verificadors de pes és l'estàndard d'or en la indústria alimentària. En invertir en equips d'inspecció fabricats segons aquest estàndard, podem estar segurs que satisfaran els requisits de qualsevol minorista o fabricant que vulgui que els els subministrem», explica Giedre, administrador de ZMFOOD.
El detector de metalls Fanchi-tech està dissenyat per complir aquests estàndards: "Incorpora diversos components a prova de fallades que garanteixen que, en cas d'una fallada de la màquina o un problema amb els productes que s'alimenten incorrectament, la línia s'atura i s'alerta l'operador, de manera que no hi ha risc que el producte contaminat arribi als consumidors".
ZMFOOD és un dels fabricants de fruits secs més grans dels estats bàltics, amb un equip professional i motivat de 60 empleats. Fabrica més de 120 varietats de fruits secs agredolços, incloent-hi fruits secs arrebossats, al forn i crus, crispetes de blat de moro, patates fregides i xips de blat de moro, fruita seca i dragees.
Els paquets més petits de fins a 2,5 kg es passen posteriorment pels detectors de metalls Fanchi-tech. Aquests detectors protegeixen contra la contaminació metàl·lica dels equips instal·lats aigües amunt en el cas improbable que les femelles, els cargols i les volanderes es soltin o que l'equip es faci malbé. "El Fanchi-tech MD aconseguirà un rendiment de detecció líder del mercat de manera fiable", afirma Giedre.
Més recentment, després de la introducció de nous ingredients, com ara pots de gel i injeccions de sabor, Fanchi va especificar una unitat "combinada", que consisteix en un detector de metalls amb cinta transportadora i un controlador de pes. S'omplen safates de 112 g amb quatre compartiments de 28 g, es tapen, es purguen amb gas i es codifiquen, i després es passen pel sistema integrat a velocitats d'unes 75 safates per minut abans de ser enfundades o posades en una paella enganxada.
Es va instal·lar una segona unitat combinada en una línia que produïa paquets de condiments destinats a carnisseries. Els paquets, que varien en mida entre 2,27 g i 1,36 kg, es formen, s'omplen i es segellen en una màquina de fer bosses vertical abans de ser inspeccionats a velocitats d'aproximadament 40 per minut. "Els controladors de pes tenen una precisió d'un gram i són vitals per minimitzar el despreniment de producte. Estan connectats al nostre servidor principal, cosa que facilita molt l'extracció i la recuperació de dades de producció diàriament per als programes d'informes", diu George.
Els detectors estan equipats amb mecanismes de rebuig desviat que canalitzen el producte contaminat cap a contenidors d'acer inoxidable amb pany. Una de les característiques que agrada especialment a Giedre és l'indicador de contenidor ple, ja que diu que proporciona "un gran nivell de tranquil·litat que la màquina està fent allò per al qual va ser dissenyada".
«La qualitat de construcció de les màquines de Fanchi-tech és excel·lent; són molt fàcils de netejar, robustes i fiables. Però el que realment m'agrada de Fanchi-tech és que dissenyen màquines fetes a mida de les nostres necessitats exactes i la seva disposició a donar-nos suport quan els requisits del negoci canvien sempre és molt receptiva», diu Giedre.
Data de publicació: 09 d'agost de 2022